Лёд остаётся скользким даже при –30°C — и причина не в гладкости, а в тончайшем слое жидкой воды, который всегда присутствует на его поверхности.
Этот слой образуется благодаря поверхностному плавлению: молекулы на границе льда менее стабильны, чем внутри, и начинают «вибрировать» как жидкость, даже ниже 0°C.
Другой фактор — давление. Когда вы наступаете на лёд (или катаетесь на коньках), давление локально повышает температуру, вызывая кратковременное плавление. Но это объясняет не всё: лёд скользкий даже без давления.
Интересно, что максимальная скользкость наблюдается при –7°C. При более низких температурах жидкий слой истончается, и сцепление возрастает — поэтому в сильный мороз кататься на коньках труднее.
Это явление уникально для воды: большинство веществ в твёрдом состоянии не имеют жидкой плёнки на поверхности. Именно поэтому лёд — один из самых скользких материалов в природе.
